遇到食品安全突发事件怎么办? 应急演练教你这样做

渭南日报 记者 张伯阳

“同志你好,我是带队导游,我们这里有好多游客突然腹痛、呕吐,麻烦你能不能帮我联系一下医护人员?”“好的,我现在马上联系。值班室,值班室,我是西峰执勤人员杨琦,现在西峰巨灵足有22名游客突发身体不适,需要紧急救援。”10月21日,在华阴市华山生态广场,渭南市2020年Ⅳ级食品安全突发事件应急演练正在紧张进行中。

本次演练以华山景区为背景,以游客集体用餐后发生群体不适为模拟场景,以沙门氏菌引起的食品安全突发事件为主线,全面演练了事件的发生与报告、事件评估、应急响应、现场调查、应急检测、问题食品控制、应急响应终止、后期处置等环节。

此次应急演练,目的是检验市县食品安全事故应急预案的有效衔接,进一步完善食品安全突发事件应急处置工作机制。演练中,多部门演练队伍按照职责分工开展联合行动,反应迅速、配合默契、处置规范标准。救治患者、查封可疑食品、询问有关负责人、追查事故原因、启动舆情监测、及时发布事件进展情况等环节有条不紊。

近年来,我市下大力气治理食品安全领域重大问题,严防严管严控食品安全风险,健全从农田到餐桌全链条全过程治理体系,积极推进食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动,扎实开展“阳光食堂+智慧监管”工程建设,全市食品安全综合治理水平和保障能力得到显著提升。


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