痛风病人牢记“三低两高”

随着不良的饮食习惯和生活方式增加,痛风和高尿酸血症者越来越多。对于痛风病人,饮食方面牢记“三低两高”非常重要。

1、低嘌呤饮食

尽量减少高嘌呤食物的摄入。食物中含量的一般规律是内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜、谷类>水果。痛风病人应禁食动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、浓鸡汤、浓肉汤等食物,少食虾类、贝壳类水产,带鱼、鳝鱼、鱼、豆类等食物。

2、减轻体重,低盐低脂膳食

减肥对痛风病人也很重要。牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分,它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,又含嘌呤甚少,对痛风病人不会产生不良影响,因此这类食物可作为痛风病人主要的蛋白质来源。饮食也宜以清淡为主,应限制盐的摄入,每天不超过3克。食物中50%的嘌呤可溶于汤,所以肉类及鱼类食物均应先煮,弃汤后再烹调。浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作,应少用。还要注意饮食有度,不可暴饮暴食。可以多吃高钾质食物,像香蕉、西芹等,水果蔬菜也宜多食。

3、大量饮水

痛风病人还应该多饮水。多饮水是为了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸盐的形成和沉积。只要肾功能正常,痛风病人每天喝水2000~3000毫升较为理想,保持尿量2000毫升以上。为防止尿液浓缩,病人应在睡前饮些水。

4、多选碱性食品

鼓励选择蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑橘类水果,螺旋藻等碱性食物。增加碱性食品摄取,可以降低血清尿酸的酸度,甚至使尿液呈碱性,从而增加尿酸在尿中的可溶性。

(渭南市市场监督管理局供稿)


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