如何避开餐具的安全隐患

竹木餐具竹木餐具由天然材料制成,这是他们共同的优点。但竹木餐具有两个缺点:一是容易受到微生物污染;二是表面涂油漆的竹木餐具,虽然好看,却可能对人体产生不利影响。针对这两点,我们在购买竹木餐具时,最好别买表面涂油漆的;日常使用过程中,不仅要清洗干净,而且还要放置于通风干燥处,并定期消毒和更换。

金属餐具铝制餐具使用久了,身体会吸收不少铝元素。铝摄入过多会使老年人增加患痴呆、骨质疏松和动脉硬化的风险。因此,应尽量少使用铝制餐具。铁制餐具正常使用没有什么问题,但生锈的铁制餐具对人有害。

瓷质餐具瓷器分为釉上彩、釉中彩、釉下彩3种:釉上彩是釉上施彩,也就是在烧好的白瓷表面贴花纸后烤制而成;釉下彩是釉下施彩,花色被釉层覆盖;釉中彩是色彩夹杂其中。由于彩釉颜料含有铅、铜等有害金属,因此相比来看,釉下彩瓷器更安全一些。长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物,重金属会随之一起进入人体,造成危害。因此,最好不选色彩鲜艳的瓷质餐具。对不放心的餐具,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色变化明显,则应弃之不用。注意不要将盛有含油较多食物的瓷质餐具放入微波炉加热,以防析出有害物质。

纸制餐具正规厂家生产的纸制餐具,质量达标的,我们不用担心。但有些小作坊不仅用劣质材料来生产,而且生产环境很差,这样的纸制餐具就有可能成为传染疾病的工具。(渭南市市场监督管理局供稿)


评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论