话说渭南:送端午和看忙罢

王孝文
  已被新生活挤压而逐渐消失和淡化的故乡民俗,细想起来,有很多都是维系人际关系、平衡人际关系,构建社会长久和谐的民间活动。每一个民俗节日,都有着深深的人情味和有趣的互动内容,从而构成了一地不同的民间风俗。最近与几个朋友谈起了送端午和看忙罢,就是一组对应的民俗。
  端午分为过端午和送端午两个部分,一是家庭庆祝叫过端午,一是给送节,一叫送端午,都是联系亲情。看忙罢则重在一个看,送端午是在麦收前,看忙罢则在麦收后。送端午是大人,长辈给晚辈送;看忙罢则是晚辈看长辈。似乎是晚辈对长辈的回敬,是构成长幼之间互动的风俗。虽不是重大节日,但民间却十分重视。尤其是丈母娘与女婿之间老少互动,更是两家十分看重。
  其实端午在我的儿时记忆中似乎没有人讲是纪念屈原,那时文化落后,屈原之名在乡间知道的人很少。倒是与“白蛇传”攀了亲。《白蛇传》的故事中有一个情节是白娘子在端午节饮了雄黄酒,显出了白蛇的原形,吓死了丈夫许仙。于是产生了盗仙草,战法海等剧情。那时,我们把她并不当故事看,而认为是真实的事。孩子看了,心惊肉跳。大人讲得活灵活现,似乎防妖防蛇,只有雄黄酒。所以端午这天,母亲总是备些雄黄酒给孩子鼻耳身几处涂抹,味道极浓,说这能辟邪辟妖避白蛇。这是我对端午印象最深刻的事。再一个是给门上插艾蒿,据说也用来辟邪。对艾蒿作用,我不甚了解,只记得天不明便被大人从被窝拉起来,去割艾蒿。除插给自己门上外,还分送给没有艾蒿的邻家。这些邻居也很感激,常拿出新鲜的粽子给孩子吃。送的家数多,收获自然多。孩子也十分得意。还有的是给孩子发香包。即用彩色碎布,缝成花鸟鱼兽形状,里边装满香料,带在身上老远就一股香气。端午这天,发给孩子,或送给亲戚。
  端午这天,一家人团聚,吃好饭,喝好酒,吃绿豆糕,买各样粽子。讲到粽子,一般是糯米和枣,用芦苇叶包起来,蒸熟即可。不过要采用好枣好米,不能马虎。还有糖粽子,也叫凉粽子。不用大枣,只把纯米包粽子,蒸熟、晾冷后,配上纯正的蜂蜜,蘸着吃,凉、香、甜,妙不可言。这在天热时吃得最美,能降温能防暑。也是招待贵客的珍品,所以大人不让孩子多吃,说是吃多了会肚子疼。其实,那时物资贫乏,没有足够的糖粽子供全家饱餐。
  至于送端午,则是在端午之前,最迟在端午的前一天送到。是长辈,大人给晚辈送。重心是出嫁的女们,包括侄女、表侄女、外甥女、干女等等。另外,对关系要好的晚辈女性,也有送的。端午礼,以送粽子为主,有的还送些绿豆糕,点心之类,现在物质丰富了,送的内容也多了。送端午的重头戏还是给自己的女儿,或者干女、乳女送端午。这送的礼重、样子多。特别是女儿出嫁的第一年,送端午是一个重要仪程。送的东西很多、更贵重。其中粽子仍是中心,还有送凉席、床单、蚊帐、枕头、衣物及新摘的鲜果等。最不可缺者是香椿包,第一年,除父母外,好多近亲都约在一天,也都准备很厚的礼,于是头年送端午便成了嫁女之后又一个重要往来。男方这天要准备丰盛的宴席,隆重地招待一番。现在送端午风俗依旧,送的礼物也比过去丰富的多。
  看忙罢,则是在夏收大忙之后,凡接收端午礼的晚辈,都要郑重其事地去长辈家看忙罢。礼物则是用新麦面粉蒸的特殊白馍,做成麦囤,鸡、鸭、猪、牛、羊等形状,以示丰收和吉庆。另外还得拿上新上市的夏季鲜菜黄瓜、葱、韭菜、萝卜等。有的还拿些甑糕、油糕、油条、点心之类。这既是对送端午的回敬,也是汇报三夏丰收后的喜讯。接待晚辈看忙罢的长辈,对此十分看重,招待也很隆重。长辈们想方设法做好饭、上好菜、拿好烟好酒款待。当然重点仍是女儿女婿,特别是新女婿,几乎是丈母娘最重视的一次招待。即使再困难,鸡蛋也是不可少的。荷包蛋,一次能煮五六个,这是丈母娘招待女婿的必须品。故把丈母娘称为女婿的“鸡蛋罐”。因此遇丈母娘过世了,人们戏称“XX的鸡蛋罐”打了;另一种是用新麦面蒸油花馍、包子,或是摊煎饼。煎饼的面要最细最白,最好是飞罗面,要用菜油和面,还要用些蛋清,这种面韧香兼备。和面之中还要加香料、椒叶、鲜菜,和成稀糊糊,用勺子摊在烧火的鏊上烙。鏊上要搽些油,面糊摊得薄薄的,几乎是透明的,很快就熟了,一页一页放在盘子,各人放进油辣子、芥末、芝麻酱、香菜之类一卷,吃得满口流油,还有的是摊凉皮。凉皮也讲究和面,但较摊煎饼省事。凉皮晾冷,切成细条,像面条,调上调料、辣子、醋、酱油、芥末之类,吃起来清香爽口。
  看忙罢似乎是新女婿一次亮相。所以很重视外貌打扮:要清俊、干净。小伙子发一理,胡子一刮,戴一顶崭新草帽,穿一件印字的红背心,外配一件白亮白亮的衫子和一条蓝亮蓝亮的裤子,新袜子新鞋,最好还推一辆新飞鸽车。人饰衣裳马饰鞍,一下子就精神多了。女子婚后第一看忙罢自然不敢马虎,早早就换上新衣新袜新鞋,对镜梳妆、搽粉描眉,一双带蝴蝶结的长辫子,一身红绿相间的新裤衫,坐在新自行车后。两人相携飞行在收割后的路上,好不舒心,好不风光。
  对于女婿和丈母娘,看忙罢都是一次重要的互动。丈母娘招待得尽心尽力,女婿礼物也准备得尽善尽美。不光为丈母娘高兴,也是为丈人门前那些好事的妇女们好看。更是让新媳妇在闺密和娘家人前展示一下。
  到了现在,端午节的地位升了,列入了法定节日,加入了很多文化元素,但家庭活动已不如过去。而看忙罢几乎被人们忘记了。但这在过来的人心中,仍然惦记那些热烈美好的时光。尤其是丈母丈人作古的人,回忆起当年,荡起一番失落的惆怅,别是一番滋味在心头。