潼关县三大行动全力保障人民群众饮食安全

渭南日报记者 彭斌 通讯员 李娜

近段时间以来,潼关县扎实开展餐饮服务业卫生环境、质量标准、服务水平“三大行动”,以坚定决心、铁腕手段保障县域群众饮食安全。

开展卫生环境提升行动。实现全县食品生产经营企业、餐饮服务单位对食品安全卫生环境高度重视,管理制度全面落实,生产经营过程符合规范要求,场所卫生清洁,环境良好,“脏、乱、差”得到有效治理,生产、流通、餐饮服务单位卫生环境和食品安全得到大幅提升。食品生产加工厂区车间人员、设施设备仓储等干净卫生,符合标准。销售和贮存场所整洁安全、相关人员健康证明完善有效。食品加工环境“三防”到位、通风设备、洗手设备、垃圾处理完善规范,无安全隐患。

开展质量标准提升行动。加强食品质量安全标准化管理,强化质量标准意识,推动建立地方标准和高质量企业标准,推进和完善先进质量标准管理体系建设,全面提升潼关县食品质量安全管理水平。重点检查食品生产加工环节是否规范,食品安全、进货记录与销售台账等相关记录是否齐全。检查食品销售环节企业主体责任落实情况,严查经营过期食品等违法行为。加大对学校和建筑工地集体食堂、小饭桌、农家乐旅游点餐饮、小餐馆等的食品质量安全监管力度,做好餐饮服务环节监管。

开展服务水平提升行动。确保行业监管责任、企业主体责任落实有力,各项工作制度落实到位,食品安全监管部门为民服务意识强,倡导文明就餐,使用公筷公勺,提升人民群众食品消费安全感,增强消费信心。强化属地管理责任,帮助食品生产经营者纾困解难等食品安全重点工作落实情况为重点,加大督导检查力度。强化企业主体责任,建立健全落实企业主体责任工作规范。提升监管效能,进一步完善食品安全监管体系,提高食品安全监管效能,构建守信激励和失信惩戒机制。


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