我有一个梦 一个“陕酒振兴”之梦——白水杜康启动万吨基酒建设项目 进入品牌加速时代

文/ 图 马栋蕊 魏宝宝

6月29日,白水杜康万吨基酒建设项目正式开工。

作为陕西杜康集团董事长的张红军,他有一个梦,这个梦就是“陕酒振兴”,希望未来三至五年推动白水杜康顺利上市,加快推进白水杜康做大做强,为建设幸福白水、实力白水、人文白水作出应有的贡献!

陕西杜康集团董事长张红军

如今,中国白酒向头部企业集中已经是不争的事实。存量竞争下,头部名酒向下挤压区域品牌的生存空间。区域名酒突围发展势在必行。扩产能、强技改、促发展,成为区域名酒企在空前激烈的竞争环境中必然的选择。

站在“十四五”开局之年,白水杜康明确将产能扩张列为硬件配套方面的首要重点工程,以达到与世界美酒特色产区相匹配的体量为目标。此次白水杜康万吨基酒建设项目的开工,是稳步推进“十四五”规划各项奋斗任务的重要开篇,标志着白水杜康增产提效迈出坚实一步,工程投产后将助力白水杜康迈入发展新阶段。

投入5.95亿元扩大产能白水杜康进入品牌加速时代

此次白水杜康万吨基酒建设项目位于白水杜康老 酒厂对面 ,项目 占地面积121615.62m2(合182.42亩),总建筑面积44071.88m2,总投资5.95亿元。

该项目建设主要包括:制曲车间、粉碎车间、酿酒车间、小曲酒酿酒车间、陶坛酒库、酒罐库等土建工程,生产附属设施工程和相关的设备购置、安装。

万吨基酒项目效果图

一直以来,白水杜康作为中国白酒文化的代表品牌,上千年流传并积攒的历史厚度和深度,是其在酒业市场上的核心竞争力。近几年随着白水杜康酒业的高速发展,以及全国化战略的实施,原有的基酒生产和酿造设施已不能有效地满足市场对产能的要求。

而本项目建成后,白水杜康酒业年产酒量将增至3万吨,极大增加原酒生产、储存能力,对于提升基酒品质、品牌影响力等方面影响重大,为白水杜康酒业的长远发展打下坚实基础。张红军在开工现场表示,白水杜康万吨基酒项目的建设将发展壮大企业,带动更多人就业,也将带动全市白酒产业及关联产业优化升级和高质量发展。

为了支撑白水杜康“十四五”规划的落实,白水杜康未来将贯彻“4321战略”,“4大支撑”即大战略、大规模、大储酒、大市场;“3品”即做优品质、做特品类、做大品牌;“2元组织”即优化组织结构、建立完善的营销培训体系与招大商、育优商、扶专商;“1个核心目标”即构建品牌价值新高地。

“希望白水杜康传承工匠精神,多酿酒、多产优质酒、多贮酒,为引领陕酒振兴奠定新起点、展开新格局。”这是多位行业专家对白水杜康的祝福和期望。近年来,白水杜康和十三朝品牌通过狠抓“酿技创新、品质升级”,走出了一条陕酒高质量发展的特色道路。此次项目的开工,对白水杜康“十四五”规划的产能扩张和品质升级奠定了坚实基础。

国槐酒海储酒库

强化品牌硬实力用品质升级推动高质量发展

当前,随着白酒行业竞争不断加剧,白酒产业供给侧改革逐步走向深水区,企业高质量发展逐渐成为共识。

据不完全统计,2020年新冠肺炎疫情暴发之前,茅台、五粮液、泸州老窖、今世缘、酒鬼酒等多家名酒企业先后启动了数轮技改扩产项目。通过梳理19家上市酒企2020年年报发现,有16家白酒上市公司实施或提出产能扩张计划,占比上市白酒企业近九成。

随着名酒企业技改项目的完成,新一轮品质竞争战也将随之而来。

作为陕酒重要力量的白水杜康,近年来不断将传统与科技相结合,推动陕酒振兴,突破白酒产能及储能,为未来白酒的增长点做基础。逐步形成以白水杜康为起点,辐射周边重点产酒区县,带动全市白酒产业及关联产业优化升级和高质量发展。

搭甑

在“十四五”期间,白水杜康也提出了新的目标:未来五年内将白酒产量达到2~3万吨,稳步扩大清香型白酒产能,产值达到30~60亿元,并将扩建、扩能重点项目作为规划的主要目标之一。

对于白水杜康而言,随着产能扩张和扩建项目的完成,将增加优质酒体的供应,奠定了品牌全国化的战略输出。对经销商、合作伙伴和消费者来讲,将会有更多、更好的高品质清香型白酒,满足市场多元化、多样化、多层级的用酒饮酒需求。

另外,在产品品质层面,白水杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水——杜康泉水,承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法,选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲,精选关中优质高粱为原料,谷物配料长期低温在土窖续渣发酵,应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合,经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑,终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮,自然老熟,独特科学的酿造工艺,决定了独特的酒体风格。

与此同时,白水杜康独有的国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产,酒在不同的容器中储存本质变化各不相同,从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法,以国槐酒海储酒,使酒质陈香浓郁,入口爽净,显现出白水杜康与众不同的特色。

白水杜康还对原来的配方进行改革,添加同是白水特产的白水苹果进行酿造,酒质的极大改善,不仅为陕西白水杜康创造出更大经济效益,也为产品口感和品质注入了差异化的竞争优势。

近年来,在清香型白酒不断崛起的氛围下,白水杜康发展潜力巨大,形成了价值洼地。今年以“黄河两岸”为产区定位发起的清香酒高质量发展论坛,共同探讨清香品类的风格细分以及产区分盘,让行业对清香白酒产区认知的升级,形成全国范围内强有力的消费者培育局面。而“白水杜康清香型白酒运营商座谈会”的成功举办,也为清香型白酒的发展增添动力。

万吨基酒建设项目开工现场

扩大白酒市场竞争力“陕酒振兴”之梦将稳步实现

众所周知,白水杜康现有占地面积500余亩,总资产1.65亿元,现有职工600余名,年产值7000余万元,是全国500家最大酿造生产企业之一。“白水杜康”商标曾先后获得“中国著名品牌”“中华老字号”“中国驰名商标”“中国文化名酒”、第105届巴拿马万国博览会金奖等荣誉称号。同时,白水杜康的酿酒技艺也入列陕西省非物质文化遗产保护名录。

白水杜康始终牢记“复兴杜康,为国争光”的使命,心怀工匠精神,经过传承古法和科技创新,逐渐形成了白水杜康、十三朝两大系列,清香型、清雅型两大香型,酒质表现晶莹剔透、绵柔爽口,赢得了极高的商誉和稳定的消费群体。

随着企业发展不断加快,品牌价值得到释放,白水杜康也受到业界资本的青睐。近期,已经有资本与白水杜康洽谈合作。目前,白水杜康正站在“华夏母亲河”——黄河流域白酒文化的高度上,向成为黄河两岸两大清香型白酒企业之一冲刺。加快体制机制改革,整合优质资产组建大体量陕西杜康酒厂股份有限公司,引入以九天资本为核心的战略投资。积极推进使白水杜康未来三至五年上市。

张红军表示,在此次项目建设过程中,白水杜康将严格按照规划设计,组织专业技术队伍,严格遵守操作规程和技术标准,切实保障施工安全,努力建设精品工程。同时,为进一步扩大规模,提升市场竞争力,白水杜康进一步释放二三期产能,加大一二三产融合,加快规模化重点市场扩充,配合工业文化旅游硬件设施,建立游客接待中心,高端商务酒店,大型停车场,酒史非遗馆。

聚集杜康谷自然风光,天然地貌和龙山文化遗存考古综合优势,开发建设杜康酒遗址公园。完善提升杜康酒文化AAA旅游景区规模布局、充实文化内涵,加大和规范文旅宣传,吸引以白水杜康酒厂为中心,辐射200公里范围的游客观光活动,吸粉圈赞,精准营销,观光带货。

与此同时,大力加强电商平台建设,使用新媒体多角度、多层次开展网络联姻建设平台。在“十四五”期间,使员工收入达到当地工资上游水平,销售收入上10亿元,跃居全国清香型白酒企业前列,成为渭南受人尊敬和羡慕的优秀民营企业。

未来,随着技改项目的落地与完成,优质清香型基酒产能不足的问题将得到有效缓解;而白水杜康将坚持高端化与全国化的发展战略,市场占有率和影响力将进一步提高,“陕酒振兴”的目标也将稳步实现。


评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论