我们在家庭烹饪中如何把握好“盐”度，力求美味与健康兼得？首先，在做饭时可以使用控盐工具，减少家庭菜肴里的含盐量，比如限盐勺、限盐罐等，在做饭时用定量盐勺控制每餐的用盐量。如果平时比较“重口味”，可以使用辣椒、大蒜、醋、胡椒等提味，减少对咸味的关注。在烹饪方式上，采用蒸、煮等烹饪方式。不仅健康，还可以更好地享受食物的天然味道。放盐也有一些小窍门，在食物出锅前放盐、吃凉拌菜前放盐，让咸味尽量附着在食物表面。