小花椒映红好日子

渭南日报 记者 姜晓

霜降过后,天气转冷。尽管今年的花椒采摘晾晒已基本结束,但他并没有闲着。这两天,有人专门来拜访他,向他请教花椒的修剪技术,而他也乐于倾囊相授——他就是渭南高新区新丝路花椒合作社的负责人,也是兰王村的致富带头人兰建信。

“大家都说今年花椒的市场行情不好,但叫我说,好东西永远能卖上好价钱。今年别的地方的花椒每斤四五元,咱村都是九元左右。”兰建信说,“没有其他原因,就是因为咱这产的花椒品质好。”色红、粒大、肉厚、味浓是兰王村花椒备受喜爱的主要原因,市场一直供不应求。

兰王村花椒能达到今天的高品质,一切的功劳离不开兰建信。兰王村属于半干旱地区,曾以种植小麦、苹果为主。但是产量不行,品质更谈不上。苹果含糖量很低,口感较差。后来村上虽然陆续铺设了灌溉水管,但是农作物的品质和种植效益并没有因此改观。

自脱贫攻坚战打响以来,兰王村积极谋求产业富民。村上先后尝试过核桃等多种产业,但最终都因为效益不高而不了了之。2014年,兰建信多方考察对比后,认为发展花椒产业最符合兰王村的实际,也能够让村民的收益最大化,便开始筹备花椒合作社。之后,他以合作社模式试运行,带动了大量村民发展花椒产业。2016年,兰建信将村上的17户贫困户无条件加入合作社,为他们提供花椒树苗和技术指导,引导村民通过发展产业走上致富路。如今,兰王村的花椒面积达到全村土地总面积的70%以上,花椒的品种也以大红袍、黄盖等高产优质品种为主。

兰建信在花椒种植管理方面的探索历程,几乎可以用“坎坷”二字形容。2019年,兰建信大胆尝试花椒不喷药种植模式,但最后蚜虫肆虐,实验以失败告终。“虽然完全不喷药目前做不到,但是咱也找到了绿色生态和经济效率的平衡点。比如同样一种虫子的防治,别人喷了15次药品,而我只需要喷3次就达到预期效果。”今年年初,为了给花椒防虫,兰建信又花了几千元从网上买来2000多只瓢虫。“结果放到地里,一场风就给刮完了。我们总结的经验就是不能买成虫,要放就放幼虫。幼虫生长的过程,其实就是吃害虫的过程。”兰建信说,下一步自己还准备给花椒地里种蚯蚓,通过其分解大量有机质,释放土壤肥力,改善土壤质量,从而减少甚至逐步停止使用化肥。

无刺花椒的培育筛选,也是兰建信的重要“业务”之一。“无刺花椒优势很明显,颗粒大、产量高,而且入口后味有一股清香,因为它的麻香素比有刺花椒高。而且无刺花椒的产量很高,一般每亩地都在350斤左右,务好的话可以达到450斤以上。”兰建信告诉记者,他通过遴选一些花椒刺蜕化消失的花椒树进行嫁接等,逐步实现一棵花椒树从有刺到无刺的转变。目前来看,这种筛选模式效果明显。

这一切的尝试,体现的正是兰建信对生产绿色、生态、健康花椒产品的“执念”。今年,他又萌生了生产“富硒花椒”的想法,并且很快付诸实践。“从市民的健康需求来看,富硒产品是非常有市场的。目前市面上已经出现了不少富硒产品,但富硒花椒还没见到。另外,很多所谓的富硒产品,主要是通过在叶面喷施硒元素实现的,这样在储存或者清洗过程中硒元素极易流失。”兰建信说,“咱现在主要是通过施肥和喷洒两种手段来达到‘富硒’目的,这样可以最大程度留住硒元素,打造真正的‘富硒花椒’。”今年,兰建信已经选择了50亩花椒树进行实验,并取得了良好效果。和传统花椒相比,“富硒花椒”的市场价格要高出一倍多,而且为高端人群所青睐,销路不愁。

因为这个尝试,兰建信被外界称为“渭南富硒花椒生产第一人”,但在他看来,生产出真正高品质的“富硒花椒”,才是他的使命。


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