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渭南日报 记者 吕佳
白水，因境内白水河而得名。悠久的历史和灿烂的文明滋养着这片沃土，仓颉造字开华夏文化之先河，杜康造酒始中华酿酒之滥觞，雷公造碗执中国陶瓷之牛耳，蔡伦造纸创世界文明之承载……故而，这座渭北名城素有“四圣”故里之美誉。
白水，不仅文化底蕴深厚，自然风光也极为优美。林皋湖国家湿地公园以其山清水秀、景色宜人而著称；方山森林公园则被誉为“天然氧吧”……
人文之韵与自然之美在这里交相辉映。近年来，白水县立足特色文化优势，加快构建以仓颉庙为龙头，林皋湖、方山、杜康遗址等为支撑的全域旅游发展新格局，以仓颉文化为核心，打造中华汉字文明精神标识地；依托“两山一湖”自然资源，创建康养生态综合体；推动“杜康酒厂+生态酒镇”的中国酒文化集镇创建……白水，文旅产业融合发展步入“快车道”。
仓颉庙是全国唯一一座集“庙、墓、碑、书、柏”于一体的文祖殿堂 记者 牛纲 摄
仓颉庙——中华汉字文明的精神标识地
游白水不去仓颉庙，就如同到拉萨不上布达拉宫！
初冬时节，天气渐寒，记者走进白水，拜谒仓颉庙。走进庙内，一种天地雄浑、沉郁古朴的气势扑面而来。46棵形态各异、郁郁葱葱的参天古柏，高耸入云，直插霄汉。它们犹如历经沧桑的老人，目睹着白水的发展变迁，见证着白水的岁岁年年。
仓颉庙位于白水县城东北25公里处的史官镇，为纪念中华文字始祖仓颉而建。景区讲解员王朝介绍，史载仓颉庙“不知何年何月所建”，但从东汉延熹五年（公元162年）的仓颉庙碑可知，那时的仓颉庙已初具规模。现存建筑占地17亩，多为明清时期所建，照壁、山门、前殿等依中轴线由南向北排开，两侧又有东西戏楼及钟鼓楼和廊房等，是全国唯一一座集“庙、墓、碑、书、柏”于一体的文祖殿堂。
在仓颉庙，令无数游客印象深刻的还有那片古老而神秘的柏树林，它们见证了文字的诞生，承载着历史的厚重。“仓颉庙古柏群与黄帝陵古柏群、山东曲阜孔庙古柏群并称中国三大古庙古柏群，而仓颉庙古柏平均树龄是三个古柏群里最长的，被誉为绿色的国宝、活着的文物。”在仓颉手植柏前，听完王朝的介绍，来自云南的李先生说：“听说这棵树已有5000年的历史，早就想来看看它到底长什么样子。通过实地游览，我感受到了仓颉庙深厚的文化底蕴和别样的文化气息。”
庙内保存大量碑刻，其中，“仓颉鸟迹书碑”更是被海内外学者称为“中华民族第一篇史书”，碑上28个象形文字令人遐想万千，不禁赞叹中华文字的神奇和美妙。
近年来，白水县坚持以文塑旅、以旅彰文，围绕“中华汉字文明的精神标识地”“仓颉庙·国家汉字文化公园”，推进旅游产业转型升级。以谷雨系列文化活动为载体，组织开展“汉字寻根、文化探源”“探寻西北野战军红色足迹”等活动，让广大游客深入体验千秋仓颉庙、中华文明根的魅力。
林皋湖国家湿地公园（资料照片 记者 李沛华 摄）
杜康酒 ——华夏文明史的醇香印记
“对酒当歌，人生几何……何以解忧？唯有杜康……”
酒，这一古老而神秘的佳酿饮品，在历史的长河中见证了古老王朝的兴衰更迭，承载了无数文人墨客的豪情壮志和悲欢离合。而曹操的一首《短歌行》，更是让杜康酒名扬天下。
白水与杜康酒有着不可割裂的关联，其历史可追溯至数千年前的杜康酿酒时代。而白水杜康酒文化景区的建设，则让这种关联更加紧密。
白水杜康酒文化景区位于白水县杜康镇风景秀丽的杜康沟畔，占地面积200余亩。作为陕西省独具特色的酒文化旅游景观，景区凭借其深厚的历史文化底蕴和独特的酿酒工艺，吸引了无数探寻者的目光。
“杜康泉是传说中杜康酿酒取水的地方，泉水清澈甘甜。杜康庙则是为纪念酒祖杜康而建……”景区讲解员张文敏说，这里不仅是酒文化的象征，还是中国酿酒历史的见证。
走进杜康酒酿造车间，可亲眼见证整个酿酒过程，感受传统工艺与现代科技的完美结合。制曲工人杨永平告诉记者，白水杜康酒优选黄土高原豌豆、有机小麦、有机大麦、汉中粳米及本地优质高粱，科学配比秘制槐瓤曲、青茬曲、红心曲等比例，从制曲、发酵到立窖挑窖，再到蒸馏勾调，在传统的陶土窖中发酵酿造出原酒，最终让白水杜康拥有了更富有层次感的独特口感。
“杜康被称为中国酿酒行业的鼻祖，杜康酒是华夏民族千百年遗留下的珍贵文化遗产，延续这一酿酒工艺和品牌，我们义不容辞。”杜康酒厂文化部部长张宗贤表示，白水杜康将不断深化文旅融合发展，提升旅游服务质量，丰富旅游产品内涵，把白水杜康酒文化景区打造成为陕西省乃至全国知名的酒文化旅游品牌。
白水杜康十三朝老清香酒海陈藏系列产品（资料照片 白水杜康酒厂提供）
林皋湖 ——渭北黄土高原上的璀璨明珠
在白水县城西约20公里，有一座“国际慢城”——林皋湖生态休闲游乐区。景区由云台山风景区、方山森林公园和林皋湖景区组成，故称“两山一湖旅游区”。把一座以灌溉为主的水库，建设成国家4A级旅游景区，白水人倾注了大量心血。
“从农家到景区的变化，是林皋湖的变化，也是白水践行‘绿水青山就是金山银山’理念、推动文旅融合发展的生动实践。”白水县城投公司董事长助理刘泽南介绍，1958年4月，白水修建了“人工天河”跃进渠，把林皋湖的水从低处引到高处；1966年春，林皋水库开始建设；2012年冬，白水县修建林皋湖环湖路。自此，林皋湖走上了蝶变之路，先后摘取“国家湿地公园”“国家AAAA级旅游景区”“陕西水利风景区”“陕西十大优美湖泊”等殊荣。
“景区内有野生植物59科201种，野生动物57科16种，是重要的植物生长区和动物栖息天堂。”景区工作人员告诉记者，在这里可以漫步在林间小道，感受大自然的宁静与美好，亦可以登上山顶，俯瞰美景，令人心旷神怡。
白水县城投公司董事长吴晓龙说，他们围绕构建山水林田湖草沙城人“九位一体”生命共同体，着力打造水系自然连通、湿地相互环绕、花海丛林交织、城镇产业繁荣的多样性、多业态、多平台生态旅游目的地。今年6月底，成功举办首届“秦川宿集杯”休闲垂钓大赛，相约游客寄情于白水山水之间，觅得一份久违的恬静。
“今年上半年，全县接待游客、旅游综合收入分别增长9.7%、21.4%。我们将不断深入挖掘白水历史文化资源，凭借自然风光独特优势，激发文旅融合活力，努力把文化旅游业打造成具有显著时代特征的民生产业、幸福产业。”白水县文化和旅游局负责人表示，下一步白水县将通过文化旅游产业带动，由景点建设向景观布局转变，形成“文化游”“工业游”“乡村游”旅游新业态，着力构建全域旅游发展新格局。
千年文脉一庙藏，半是酒香半果香。如今，随着一二三产业的持续深度融合发展，白水县全域旅游的康庄大道正越走越宽、越走越顺、越走越灿烂。
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编辑：褚婷婷
初审：徐磊
终审：杨宇龙
