临渭区95家学校从业人员接受疫情防控知识及食品安全培训会

渭南日报 记者 左超君

“此次疫情防控及食品安全培训会开的非常及时，使学校餐厅的从业人员们更加明确了在防疫和食品安全方面的具体要求，从食品的进货渠道、管理、员工操作细节到学生的就餐过程中，各个环节的操作细节等方面都进行了全面系统的培训。”4月14日，北塘实验小学总务处主任董飞飞在疫情防控和食品安全培训会上说。

据了解，临渭区市场监督管理局对人民街道辖区的95家幼儿园和校外午托部的餐厅从业人员进行了培训，并邀请了人民办食药所副所长张科峰和渭南市第一医院儿科副主任薛栋青，分别就食品安全和新型冠状病毒肺炎防控知识进行了讲解，主要对从业人员从前期准备、环境卫生、强化食材查验管理、食品存储要求、强化加工操作管理、强化供餐管理、强化餐饮具消毒、设立食品安全管理机构、学校卫生清洁消毒以及相关人员的职等方面以图文并茂的方式进行了深入细致的讲解，使受训人员进一步掌握食品安全及肺炎疫情防控知识，从而在规范管理和操作过程，提高了安全意识和责任感。

通过此次培训，受训人员纷纷表示，开学在即，他们将严格把好食品采购、储存、加工、出售等重要环节，建立健全疫情期间食品安全责任制度，明确责任，岗位到人，实施责任追究，强化各个工作环节的监督检查，确保广大师生的用餐安全健康。