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渭南日报 记者 姚二曼
“给这个净菜架下面装一个水槽，然后接到地漏这儿，这样周围不潮湿了，也不会产生霉菌。”
“之前下面做了一个接水的托盘，有些大，使用不方便，你这个意见不错，我们马上改进。”
……
9月19日，在潼关县太要镇中心幼儿园的厨房，太要镇市场监管所所长贾庆检查了一圈后，向园长吉翠英又提出了一条建议。
代字营镇中心小学的学生正在学校的餐厅里享用午餐。
“这次改造提升，可多亏了你们的建议，你看现在的厨房，干净有序不说，操作起来也顺手，还增加了不少的智能化设备。”厨房改造带来一系列全新变化，让吉翠英收获了意外之喜。
“不管是刀具还是锅碗瓢盆都有各自的专用消毒柜和架子，人和物各有各的通道，食材干湿分离，连线路都‘分工明确’，一目了然。”刘丹在该幼儿园食堂做了5年饭，在她看来，改造后更科学、更合理、更卫生，她在厨房干活也更安全、更便捷高效，“给娃娃做饭必须要干净卫生，以前得空就擦擦洗洗，打扫完就得两三个小时。现在厨房所有的材质都防火防潮防油，打扫很方便，半个多小时就全部收拾干净了。”
这个暑期之前，太要镇市场监管所对辖区5所学校厨房进行全面排查，发现大大小小的问题10多项。为督促各个学校尽快整改到位，贾庆带领执法人员在暑期多次入校指导，规范校园食堂布局，同时坚决表明态度：“不达标的学校，开学后餐厅一律不准开放。”
这让吉翠英犯了难，“一是资金问题，二是她对厨房里专业的事懂得不多。”
等她把整改申请提交给县教育局，没想到接下来的事情都非常顺利。大家给她的回复都是：“娃娃的事情是大事，一定要抓紧办、办好。”
很快，整改资金批了下来，太要镇市场监管所也派来了专业人员指导整改。经过一个多月多方共同努力，一个规范的幼儿园厨房让所有人眼前一亮。
“现在家长来接孩子，大门口扫个二维码，当天采购的食材、食谱一目了然，进了门还有一个明厨亮灶大屏，实时显示厨房内部环境。”吉翠英向贾庆热情介绍着学校新引进的智能设备，“家长看到这些非常高兴，你们专业的意见和建议，给了我们很大的帮助，今后希望你们多来检查指导，我们也会查漏补缺，大家一起努力，让咱的孩子吃得更健康、更安全。”
当天中午12时左右，贾庆又来到代字营镇中心小学和幼儿园，两个学校在一个校区，之前还共用一个厨房。
小学的学生正有序排队在取餐口取餐。“饭菜看着挺不错的，米饭菜，还有鸡腿、牛奶和乳瓜。”贾庆笑着说，以前来孩子们都挤在教室里吃饭。
校长姚平接过话介绍，学校借着这次机会，不光规范了厨房，还建了宽敞明亮的餐厅。这里的学生都来自农村，最远的村子距离学校有十多公里，孩子们一日三餐都在学校，吃得好、吃得安全是家长最关心的问题。
“这里的饭比我家的还好吃呢。”六年级的郑轩放下正啃着的鸡腿笑着说。
“这是给学校、学生办的最好的事情，真正的‘民心’工程。”代字营镇中心幼儿园园长张爱玲看到贾庆又过来检查，远远地迎了出来，“我们幼儿园目前只有40多名学生，今年也修建了标准化的新厨房，现在孩子们的用餐情况，即使在外地打工的父母也能随时看到。”
“目前，5个学校全部整改到位，各项食品安全管理制度落实到位，食品采购、储存、加工等各环节也严格遵守食品安全标准。校园食品安全无小事，关乎着每一名学生的健康，我们所将持续加强与学校的协作，守护好孩子们的每一餐安全。”看着一个个干净整洁的厨房和孩子们吃着可口饭菜的笑脸，贾庆觉得这一个暑期他们没白忙活。
编辑：褚婷婷
校对：周佳
审核：徐磊
