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渭南日报 记者 郭洁 通讯员 孙艳侠
“幼儿园在照顾孩子的饮食方面做得非常出色，真正把孩子的饮食健康和营养需求放在了心上。”10月22日下午，合阳县中心幼儿园中五班幼儿禾禾爸爸来到幼儿园，为该园食堂赠送一面锦旗。
这面锦旗的背后，隐藏着一个温馨的故事。
原来，禾禾在家里总是不好好吃饭，常常抱怨家里的饭菜不如幼儿园的美味可口。秋季开学以来，禾禾爸爸积极参与到幼儿园的伙食委员会中，成为其中的一员。他参观了幼儿园的食堂，品尝了餐点，对干净、卫生的食堂环境留下了深刻印象，同时也对营养丰富、美味可口的餐点记忆犹新。他用这面锦旗表达了自己对中心幼儿园食堂的放心和认可。
安全是食堂工作的基石。从食材的源头采购到收货、清洗、储存、烹制，每一个环节都严格按照操作流程进行。采购员对食材的挑选有着近乎苛刻的标准，收货时坚持索要同批次检验报告，仔细查看食材品质，对包菜、水果、牛奶等食材切开查验、品尝，确保每一份进入食堂的食材都是新鲜、安全的。
“食材只是一个开始。我们还会定期组织《餐饮服务食品安全操作规范》等培训，时刻将食品安全几个字看在眼里、记在心上、用到实处。”食堂管理员杨晓智介绍说，“孩子吃的薯条、油条、包子、发糕等美味的点心和菜品，均来自食堂厨师的纯手工制作，拒绝预制菜和添加剂。
为确保孩子在幼儿园每周都能摄入足够且均衡的营养，合阳县中心幼儿园特制定了详细的带量《健康食谱》。每周的食谱都会提前公布，让家长了解孩子在园内的饮食情况，同时也方便家长在家中为孩子准备相应的营养补充。“我们幼儿园会全力为孩子创造一个健康、科学的饮食环境，让每一个孩子都能茁壮成长。”园长许玉洁说。
编辑：褚婷婷
初审：张伯阳
终审：杨宇龙
