冬日荠菜香

 赵学潮

冬日的午后，阳光透过稀疏的云层，柔和地照在大地上。我坐在电脑前，手指在键盘上跳跃，思绪却随着窗外那一抹暖阳飘向远方。妻子笑眯眯地走过来，眼中闪烁着几分神秘与期待：“你忙你的写作，我去田里给咱们挖些野菜吧。”

我扭头望了一眼她，略带疑惑地说：“都过了小雪节气，田里现在哪有什么野菜呀？”在我的印象里，冬日的田野应该是一片萧瑟与荒凉，哪里还会有野菜的踪影？然而，妻子只是微微一笑，那笑里充满自信与笃定：“兴许还有吧。”

没过多久，她满载而归，手里提着一个大塑料袋，里面装满了绿油油的荠菜。一进门，就乐呵呵地打开袋子，仿佛向我展示着一件珍贵的东西：“你看看这些荠菜多新鲜！”我惊讶地凑上前去，只见一个个荠菜，如同我的手掌一般大小，嫩绿嫩绿的，仿佛是大自然派来的使者，带着一股清新与生机。它们一个个睁大眼睛看着我，那模样既俏皮又可爱，让我不由自主地伸手去摸了摸。

“呀，都到这个时候了，荠菜还这么绿，真个是冬日尤物呀！”我由衷地感叹道。这些荠菜在寒冷的冬日里依然保持着如此旺盛的生命力，它们不仅是大自然的奇迹，更是冬日里的一抹亮色。妻子在一旁笑得合不拢嘴：“这下咱们有口福了。”

我们一起动手，将这些荠菜择好、洗净，然后装进袋子里，放进冰箱保存起来。妻子告诉我，这些荠菜可以焯水后凉拌着吃，可以包饺子吃，还可以蒸成菜疙瘩吃，每一种吃法都能让人回味无穷。听着她的描述，我仿佛已经闻到了荠菜的清香，感受到了那份来自大自然的馈赠。

荠菜不仅美味，更承载着深厚的历史文化。据说，在古代，荠菜曾是皇家御膳中的珍品。据《本草纲目》记载，荠菜具有“利肝和中，明目益胃”的功效，因此备受皇室青睐。而在民间，荠菜也有着极高的地位。每年的春分时节，人们都会挖荠菜，做成各种美食，以祈求来年的丰收与平安。古往今来，多少文人墨客曾对它赞不绝口。宋代诗人陆游曾赋诗赞美荠菜：“日日思归饱蕨薇，春来荠菜忽忘归。”他笔下的荠菜，是春日里的美味，它们用那鲜嫩的绿色和独特的口感，征服了无数食客的心。而这冬日里的尤物，更加让人回味无穷。

荠菜还有着一段感人至深的历史故事。相传，在春秋战国时期，有一位名叫范蠡的谋士，他为了帮助越王勾践复国，不惜离开自己心爱的妻子西施，前往吴国卧底。在吴国期间，范蠡常常思念远方的妻子，每当夜深人静时，他便会独自一人在田野里寻找荠菜，以此来寄托对妻子的思念之情。后来，范蠡终于成功帮助越王勾践复国，并与妻子西施团聚。为了纪念这段经历，范蠡便将自己的书房命名为“荠菜园”，以此来表达对荠菜的感激与怀念。

冬日有尤物，荠菜美味香。在这个寒冷的冬季，一份热腾腾的荠菜美食，不仅暖身暖胃，更能让我们的身体得到一份来自大自然的滋养与呵护，让我们在寒冷的季节里依然能够感受到生活的美好。

编辑：马杭娟

初审：徐磊

终审：夏莲