临渭区市场监管局对大型酒店及“蒸碗”加工企业开展节前专项检查

发布时间：2025-01-24 09:48:00

渭南日报记者姚琼

新春佳节即将来临，传统的特色“蒸碗”是年夜饭必不可少的特色美食，深受广大百姓的喜爱。1月22日，临渭区市场监管局对大型酒店及蒸碗加工企业开展节前专项检查。

执法人员深入到仓颉饭店、东辰礼宴、合禧礼宴、福德发肉制品小作坊等，针对“蒸碗”及承办“年夜饭”的大型酒店进行了全面排查。重点从食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理到食品留样制度执行情况等各个环节，进行了细致的检查和规范指导，要求餐饮单位严格把控食材质量，按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品，确保春节期间食品的安全供应，让市民吃得放心、安心、舒心。

截至目前，该局共出动执法人员290余人次，检查食品生产企业6家、小作坊42家、小食品店531家、小餐饮店463家、大型酒店38家、流动餐车14家，针对检查中发现的部分食品标签标识不清晰、食品存放不规范、留样记录不全等问题，现场责令相关单位立即整改，并对企业负责人进行宣传教育，要求企业切实履行好食品安全主体责任，加强内部安全管理，提高食品安全水平。同时临渭区市场监管局畅通投诉举报渠道，积极回应群众诉求，维护消费者合法权益，全力保障市民度过一个欢乐、祥和、安全的春节。