白水县加强校园餐厅文化建设 提升育人水平

渭南日报 记者 魏宝宝 通讯员 董张曼

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“节约粮食、珍惜粮食、光盘行动”“一粒米、千滴汗、粒粒粮食汗珠换”……3月20日，在白水县彭衙中学餐厅内，记者看到醒目的图片与文字张贴在取餐口上方，提醒就餐学生，珍惜粮食，增强节俭意识，争做勤俭节约的传播者、倡导者和践行者。

“用餐时，大家自觉排队打饭，饭后我们按照要求自己刷洗餐具，放在规定的位置，老师检查有没有浪费。每学期，老师都会组织我们开展食育教育，让我们养成了文明就餐的习惯，形成了节俭的美德。”彭衙中学八年级二班学生张悦妍说。

“‘一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。’自上学期开始，我们积极推进餐厅‘有序、无声、光盘’主题文化建设，将饮食文化与‘守纪、惜食、感恩’德育教育相结合，通过升级餐厅基础设施、营造浓厚的就餐文化氛围、组织学生规范就餐。”彭衙中学校长任小锋说，如今，每天放学，学生便会排着整齐的队伍有序进入餐厅，排队取餐。就餐完后，他们会主动将餐桌收拾干净，并将餐具整理好，放到指定位置。这样做，既培养了学生自己的事情自己做的习惯，又将劳动教育、感恩教育、规则教育等融合起来。其实，最好的教育有时就体现在就餐的几分钟时间里，不仅要让学生吃好，更要让学生吃出文明和素养。

据了解，近年来，白水县教体局以主题餐厅文化建设、食育基地建设为突破口，通过餐厅文化的提档升级，建设食育教育基地，大力宣传食品安全知识，培养健康的饮食习惯，让学生在用餐时学习餐厅礼仪及食品安全知识，同时将食育教育与地方特色相结合，通过引入当地特色食材，了解和传承地方文化，从而营造出浓厚的育人氛围。目前，全县各供餐学校创新食品安全教育方式，不断加强食育和德育的深度融合。下一步，白水县教体局还将充分挖掘学校餐厅的德育功能，结合感恩教育等活动，让学生在耳濡目染中自觉养成勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯，让学生吃得安全，吃得健康，致力于将学校餐厅打造成“服务育人”的第二课堂。

编辑：周佳

初审：张伯阳

终审：杨宇龙