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通讯员 孙珊 叶剑
春节临近，在素有“馄饨之乡”美誉的陕西韩城，家家户户忙着备制年夜饭桌上的非遗特色美食——韩城馄饨，街巷间处处洋溢着浓浓的年味儿。2月9日，国网渭南供电公司供电服务人员主动走进韩城市金城区多家传统手工馄饨作坊，开展节前专项保电服务，全力保障这一承载乡愁与年味的特色美食，在春节期间稳定供应、香飘万家。
工作人员开展节前专项保电服务
清晨的韩城寒意袭人，位于金城区老巷里的馄饨作坊内却热气蒸腾。作为韩城馄饨制作第三代传人张志勤正带领伙计们赶制春节订单，和面、擀皮、调馅、捏制……一道道传统工序有条不紊，而冷藏保鲜设备、电动擀皮机等电器，更是全程离不开稳定的电力支撑。“最近订单量比平时翻了四五倍，机器几乎24小时连轴转，真怕电力出问题耽误了大家过年。”张志勤道出了许多作坊主的共同忧虑。
正是了解到这一需求，国网渭南供电公司提前谋划部署，组织“春节保供”党员服务队，对辖区内十余家规模较大的馄饨作坊及配套食材加工点展开“地毯式”用电安全检查。工作人员仔细巡查线路、开关、变压器及各类用电设备，重点检测冷藏库、和面机、照明线路等关键设备的负荷情况，及时更换老化线路、加固松动接线点，并协助作坊优化用电方案，避开高峰时段进行大型设备操作，保障用电安全平稳。
工作人员向作坊员工发放围裙，并普及安全用电知识
“我们建立了‘馄饨作坊保电’专属联络机制，每个点位都安排专人对接负责，春节期间24小时待命、快速响应。”金城供电所所长闫君毅介绍，除了硬件设施检修维护，工作人员还现场向作坊员工普及安全用电知识，发放便民服务卡，确保一旦出现用电问题，能够第一时间到场处置、快速解决。
在“老韩城味道”作坊里，老板娘李阿姨看着焕然一新的电表和整齐的线路，笑容满面：“以前过年期间最担心突然停电，一锅馅料可能就坏了。现在有供电所上门保驾护航，我们心里踏实多了，能安心给大家准备年味了！”
夜幕降临，检查完最后一家作坊，供电服务人员叶剑呵着白气说：“看到家家户户为准备年夜饭忙碌，我们保障好每一度电，就是守护这份地道的传统的年味。”灯光下，一排排元宝状的馄饨整齐列队，等待着被送往千家万户，成为团圆时刻最温暖的滋味。而可靠的电力供应，正如那冬日里的暖流，默默守护着这份传承百年的年俗，让韩城馄饨的醇香飘得更远、更久。
编辑：马睿妮
初审：雷 沛
终审：宋振峰
