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渭南日报 记者 李二娟/文 见习记者 马周宁/图
4月17日早上7时，华阴市罗敷镇罗敷村村民王花巧麻利地收拾完家务，快步出门。步行不到5分钟，她就来到村里的华阴市溯实食品有限公司。
华阴市溯实食品有限公司米线外包装车间内，工人正在进行米线外包装作业。
7时30分，换好工装的王花巧和同伴们边说笑，边熟练地投入到打包、装箱等作业中。“这份家门口的工作，既能照顾家庭，又有稳定收入，我特别满意。”王花巧说着，脸上露出了笑容。
谈话间，王花巧身后的机器缓缓启动。提前泡发好的优质大米，将经过粉碎、搅拌、晾晒等多道严谨的工序，变成一根根色泽莹润、细腻爽滑的米线。
“这批米线共2000多包，都是通过线上销售发往全国各地的。”车间外，公司负责人杜亮指着等待装车的米线说，由于米线的口感和品质俱佳，销路特别好。
说起与米线的缘分，杜亮表示自己从小爱吃米线，也想做出一款好米线。2020年，他怀揣一腔热血远赴杭州学习米线加工技术。从食材配比、工艺把控到生产流程，每一个细节他都反复琢磨，认真研究。半年后，他回到家乡，开启米线加工创业之路，成立了华阴市溯实食品有限公司，并注册了“食佳香”品牌。
“我希望做出一款让顾客吃过就念念不忘的米线，一个属于家乡的特色食品品牌。”杜亮说，从原料筛选到生产加工，每一个环节他都严格把控。米线原料只有大米和水，水是清甜甘冽的山泉水，大米选用淀粉含量低的汉中洋县优质大米，煮出来的米线软糯可口。
凭借过硬的产品质量，“食佳香”米线逐渐打开了本地市场，赢得了消费者的喜爱。生意越做越稳，杜亮也萌生了带动乡亲共同致富的想法。2024年底，他与村上合作，以技术入股的方式让米线加工厂转型为村集体产业，实现了个人创业与村集体发展的深度融合。
“这是实实在在的双赢。”村党委书记宋江利介绍，这一合作模式得到了村“两委”的全力支持，村里积极争取专项资金，对杜亮的米线加工厂从厂房到设备进行了全面升级改造。
2025年底，全新的专业设备投入使用，生产车间环境焕然一新，生产流程更加规范高效。“目前，我们生产的米线有麻辣、酸菜两种口味，鲜香浓郁、口感劲道。”杜亮介绍，米线加工厂采取订单生产，目前每天可稳定生产4000多包米线，不仅稳定供应本地20多家超市，还通过达人带货，积极拓展线上销售渠道，让“食佳香”米线走进更多消费者的餐桌。
米线加工厂升级改造后，生产规模不断扩大，用工需求也随之增加。如今，厂里共有10名本地村民务工。
看着日益红火的生意，杜亮也有了新的规划。他说：“未来将不断丰富产品口味，满足更多消费者的需求。同时，将开展直播带货，进一步拓宽销售渠道，让村上的米线产业发展得更好、走得更远。”
“从目前的销售数据来看，今年米线加工厂预计能为村里带来非常可观的经济效益。”宋江利欣喜地说，村里会在土地利用、要素保障、服务协调等方面一如既往给予支持，让这条米线共富路越走越宽。
编辑：马睿妮
初审：董智勇
终审：杨宇龙
