张应海：匠心守护乳品安全 实干践行劳模担当

渭南日报 记者 姚琼

在中垦华山牧乳业有限公司乳品生产车间，总有一个身影常年穿梭在生产线旁，俯身核对参数、紧盯生产工序、排查每一个隐患。他就是陕西省劳动模范、中垦华山牧乳业有限公司前处理工段负责人张应海。他多年深耕乳品一线，以爱岗敬业、艰苦奋斗的劳模本色，在平凡岗位上扛起了不平凡的责任，用坚守与实干守护乳品安全。

2016年，张应海正式加入中垦华山牧乳业有限公司。公司新工厂筹建之初，一系列挑战接踵而来：项目工期紧、建设任务重，企业人员力量相对紧缺。新入职员工对新工艺、新设备操作不够熟悉，专业技能薄弱。重重困难摆在面前，张应海心中只有一个坚定信念：保质保量完成各项工作任务，绝不辜负企业的信任。

工程师在岗时，他全程跟进学习调试设备；工程师休息间隙，他抓紧时间整理学习笔记、梳理技术要点，及时为新员工开展技能培训，帮助大家快速掌握操作要领。现场一旦出现技术难题和突发情况，他总是第一时间进行处理。工作中，他以厂为家、24小时随时待命，用实际行动诠释着责任与担当。

工厂投产初期，车间各项生产参数亟待摸索优化，各类体系认证工作需同步推进，新员工还难以独立承担重任。为快速稳定生产、守住质量底线，遇到紧急任务，张应海主动连续跟产，下了夜班继续奋战，坚守在生产一线。一位老同事回忆：“那段时间，张工对每个细节都‘抠’到极致。别人觉得‘差不多’的地方，他非要再测3遍。我们都劝他休息，他总说‘再盯一会儿’。”

这句“再盯一会儿”，是张应海爱岗敬业最朴素的注脚。

凭着艰苦奋斗、迎难而上的韧劲，张应海一边全力攻克设备调试、工艺优化等技术难题，一边言传身教，将多年实操经验毫无保留地传授给青年员工，快速打造出一支能力过硬的生产团队。经过全力攻坚，企业仅用1年9个月便实现产品顺利上市。

从工厂筹建到平稳投产，从基层骨干到工段带头人，张应海始终扎根一线、默默奉献，把爱岗敬业融入日常，他以实际行动践行劳模精神，守护乳品品质底线，为企业高质量发展贡献自己的力量，彰显了新时代劳动者的责任与担当。

编辑：马睿妮

初审：雷   沛

终审：宋振峰