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渭南日报记者 秦强
“以前养羊不挣钱，技术管理上完全没有章法。自从按照雷老师的方法养，羊生病少了，产奶多了，收益也好了！”7月27日，富平县曹村镇南沟村村民赵联香提起这两年的变化，连连称赞。
赵联香口中的雷老师叫雷高奎，今年43岁，是优乳工程联盟富平站站点负责人。多年来，他扎根乡土，用精湛的技术和一颗服务乡邻的热心，助力当地奶山羊产业持续发展。
雷高奎是富平县流曲镇大岗村人，谈及从事养殖技术的初衷，他回忆道：“我从小就知道，村里兽医少，乡亲们常为羊群突然生病发愁。那时候我就想学点技术，帮大家解难。”
2004年，畜牧兽医专业毕业的雷高奎进入富平一家牛场担任技术员，工作之余还兼任乡村兽医。他勤快、懂技术，很快小有名气。此后，他相继担任圣唐乳业、博羚乳业等企业牧场负责人，积累了丰富的一线管理经验。
2023年，在奶山羊行业打拼多年的雷高奎意识到，不是养殖户不会养羊，而是大家没有掌握一套科学的养殖方法。为此，在优乳工程联盟富平站理事单位支持下，他在全县各个乡镇设立试点，免费组织养殖户开展奶山羊技术培训。
据他介绍，优乳工程联盟全称为“优质羊乳工程联盟”，是由西北农林科技大学奶山羊遗传改良与健康养殖创新团队、陕西红星美羚乳业股份有限公司等单位共同发起成立，旨在为养殖户提供科学及专业的技术指导，促进奶山羊科学化管理，为产业持续发展注入强劲动力。
雷高奎告诉记者，精细化养殖的核心在于“选育优良品种+科学饲养管理+及时有效防控”，要让“预防为主、治疗为辅”成为常态。“相比过去散养，现在的规模化养殖模式下，奶山羊一旦发病，传播快、影响大，因此科学管理尤为重要。”雷高奎解释道。
在选种上，雷高奎建议养殖户优先选择抗病力强、产奶周期长、奶质好的奶山羊，尤其推荐用这类母羊繁育的第一代羔羊。在日常管理中，他推行“定时、定量、定人、定质、定责”的分阶段喂养模式。
“奶山羊养殖，三分靠喂，七分靠观察。”雷高奎表示，想要羊群少生病、产奶稳，细致观察必须贯穿全天——健康羊采食积极、眼神灵动、毛色光亮、粪便均匀，一旦出现异常，就要及时干预，不然用药成本增加，产奶量也受影响。
为了普及奶山羊管理知识，提升养殖户养殖水平，雷高奎每月定期前往各个镇上培训点免费开展奶山羊技术要点培训，并深入养殖场、合作社、养殖户家中进行一对一指导。目前每年免费开展技术培训200余场次，参与群众1万人次。
近年来，在富平县委、县政府的大力支持和引导下，奶山羊产业已成为当地群众增收致富的一大产业。雷高奎表示，他将继续围绕做好技术防治、带领更多乡村技术人员服务好养殖户，积极为这个好产业贡献技术力量。
编辑：马杭娟
初审：徐 磊
终审：杨宇龙
