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渭南日报记者 魏宝宝 通讯员 董张曼
“大家请看，从一代到三代，花椒树的刺越来越少直至完全无刺，花椒颗粒越来越大，色泽更加红艳，麻味也更浓郁。眼前这棵7年树龄的一代树，单株就能采摘鲜椒50斤。”8月10日，在白水县刘家卓村四组村民秦小月的花椒园里，他向前来参观的群众介绍自家的“明星产品”——无刺花椒。
秦小月今年70岁。7年前，因年事已高、腿脚不便，他无力继续管理自家的苹果园，于是，闲不住的他多方打听，最终决定引进陕西省白水县兴秦花椒专业合作社培育的“兴秦1号”花椒。
“4亩地的花椒园，我一个人就能管得过来。采摘时老伴搭把手，因为没有刺，很好摘。去年收入了1.4万元，今年的长势比去年还要好，加上我新添置了烤椒机，预计收入要超过去年。”看着即将成熟的花椒，秦小月满脸喜悦。
在杜康镇冯家塬村，椒农屈旺民也选择了“兴秦1号”。去年，他的2亩5年树龄花椒亩均收入9000元，1亩7年树龄花椒更是收入了1.41万元。“遇到技术问题我经常请教合作社技术员，所以花椒品质特别好，大部分长成了‘梅花形’，这种‘梅花椒’能卖上好价钱。”屈旺民告诉记者。
秦小月与屈旺民引进的“兴秦1号”，是白水县兴秦花椒专业合作社与四川省林科院专家罗成荣、陈善波，以及渭南果树研究所专家张默历经10多年合作，在1万多亩大红袍花椒园中通过单株变异、无性繁育而来的新品种。该品种挂果早、品质佳、丰产性好，果穗平均130粒左右，色泽艳红，高品质的“梅花椒”占比高达60%。
“‘兴秦1号’最大的特点是采摘方便，每人每天可采摘100—200斤，大量节省了劳力，椒农的种植成本直线下降。”最早培育无刺花椒的陈书明介绍道，“我们培育的无刺花椒在2023年已由陕西省林业局认定为林木良种。”
眼下正值花椒成熟季节，兴秦花椒专业合作社的百亩示范园里，前来考察的椒农、技术员和科技工作者络绎不绝。来自山西芮城县阳城镇的冯满勤是第二次来到这里，他感慨道：“比我在2020年见到的更好，果穗大、无刺、好摘，真正的好品种！”
花荣德是来自潼关县秦东镇的客商。每年8月初，他都会驻扎在白水县西固镇的兴秦专业合作社收购花椒。“今年是第6年来这里，一来基本就待两三个月，每天收购量约1万斤，一年收购干椒总量在20万斤左右，这里的椒收完了才回去。”花荣德告诉记者，“无刺花椒商品率更高，色泽艳丽，椒味浓郁且持久。你看这是3年前的干椒，闻起来味道依然特别浓。”
漫步在示范园中，颗粒分明的红色花椒缀满枝头，浓郁的椒香随风四溢。谈及培育无刺花椒的初衷，陈书明打开了话匣子：“我是西固马咀村人，村里人称‘九沟十峁一道梁’，穷山缺水。90年代初，我担任村主任时曾号召大家栽植苹果，后来发现部分地块并不适宜。于是就请专家‘开药方’，最终确定了发展花椒的思路。”
然而，发展思路虽定，困难接踵而至。面对村里劳力少、年龄大、采摘成本高的问题，陈书明曾整宿失眠。“好品种才有效益，烂品种等于白忙活。花椒最大的生产费用是采摘，而最大的麻烦就是有刺。怎样让花椒少长刺或不长刺？我发动全村父老乡亲从几千亩地里开始选优，最终意外在村南头河滩地里发现了一株变异品种——颗粒大、色泽艳、麻味浓，且刺很少。”
一棵苗成就一个新品种。从2010年开始，陈书明采取嫁接繁育方式，在村办林场栽植了50亩实验田。2012年之后，他卸任村主任专心培育无刺花椒。2015年，无刺花椒培育初见成效后成立兴秦专业合作社，2018年联合渭南果树研究所、四川省林业科学研究院建立百亩试验基地。经过一代代繁育，效果愈发突出，于2023年3月通过陕西省良种认证。2024年8月，陈书明被陕西省林业局聘任为陕西省林业乡土专家。
“目前，我们合作社有会员205户，分布三省九县二十四乡镇，花椒种植面积3400亩，苗木已销往全国十几个省，累计售出无刺花椒苗约100万株。前来参观交流学习引种发展者达3万余人次。”
今年2月受聘为国家林草乡土专家的陈书明由衷地说道，“下一步，我们希望‘兴秦1号’推广到更多适宜栽植的地方，让好品种造福更多农民，助力产业发展，助力乡村振兴。”
编辑：马杭娟
初审：董智勇
终审：夏 莲
