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渭南日报 记者 吕佳 李二娟
“怎样从颜色上判断蜂蜜品质？”“结晶的蜂蜜是否优质？”“蜂王浆营养价值究竟有多高？”……4月18日，临渭区蔺店镇蒲阳村活动中心气氛热烈，一场以蜂产品质量安全为主题的科普交流会在这里举办。村民关心的关于蜂蜜的各种问题，在这场交流会中都得到了专业解答。
活动现场，来自临渭区部分企事业单位代表、蜂农代表和村民围坐在一起，全神贯注聆听相关专家的讲解。专家用通俗易懂的语言，系统讲解了蜂蜜的生产过程、质量标准以及辨别真假蜂蜜的方法。为了让与会者更直观地掌握知识，现场还准备了不同品种的蜂蜜、蜂王浆实物以及蜂蜜浓度折光仪，专家通过现场演示，手把手指导大家如何通过观察蜂蜜的色泽、黏度以及气味来判断蜂蜜的质量。
“原来优质蜂蜜应该色泽纯净透亮，入口醇厚回甘，还带着天然花香。”村民李北京感慨道，参加这场交流会收获很大，不仅学到了专业知识，还增强了自己的食品安全意识。
此次科普活动通过理论与实践结合的方式，既提升了村民对蜂产品质量安全的认知，也为守护舌尖上的安全筑牢了基层防线。临渭区市场监督管理局蔺店监管所所长谢瑞表示，未来将继续动员各村开展类似的主题科普活动，为群众普及更多实用的食品安全知识。
编辑：马杭娟
初审：张伯阳
终审：宋振峰
