潼关县肉夹馍产业学院成立

渭南日报 记者 彭斌 通讯员 张珂

4月28日，潼关县肉夹馍产业学院在该县职业教育中心挂牌成立，此举标志着地方特色食品产业与现代职业教育进入深度融合新阶段，为潼关肉夹馍产业链升级注入新动能。

此次成立的潼关县肉夹馍产业学院是该县推动潼关肉夹馍产业发展延链补链的重要一环，将进一步发挥校企合作的优势，通过标准化技艺传授，教育培养新一代肉夹馍制作人才，服务地方经济发展，让“潼关肉夹馍产业学院”成为具有明显地理标志的全国知名产业学院。

挂牌仪式现场，潼关县教体局与人社局签订了就业培训协议，肉夹馍协会与职教中心签订合作协议，盛潼餐饮管理有限公司等5家企业获得潼关肉夹馍国际商标使用授权。

据了解，传承千年的潼关肉夹馍已成为陕西美食文化的重要标识。近年来，潼关县通过全产业链规划、打造与运营，推动潼关肉夹馍品牌价值不断释放，已成为潼关县域经济发展的一大主推产业。目前，县域内有传统手工打馍经营的门店58家，工业化生产企业10家、生产线33条，年生产速冻饼7亿个，年产值10亿元，附加产值100亿元，带动就业2万余人，产品已出口美国、新加坡、日本、意大利等21个国家和地区。

编辑：马杭娟

初审：雷沛

终审：夏莲