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渭南日报 记者 贾维 实习记者 任百舸
“烧香点茶、挂画插花，四般闲事、不宜累家。”南宋吴自牧在其笔记《梦粱录》中如此记载，道出了文人雅致的“生活四艺”。其中，“香”被列为首位。
石新英正在制作古法散粉 记者 贾维 摄
“古人为什么热衷焚香、品香？如果认真分析，不同的香方营造了不同的意境，也代表了不同时期的审美。”4月12日，记者走进合阳县城关镇东庄子村，在陕西钰凝香农业开发有限公司非遗制香传习馆里，舂与臼细细研磨香草的交响回荡在耳畔，空气中弥漫着丝丝沁人心脾的香味。合阳制香技艺传承人石新英正在研磨制作散粉的香料，这些泛黄书籍中记录的古法，被她悄然从岁月长河捞起。
布衣素衫，不施粉黛。当记者提起“香文化”，石新英眼眸泛起波澜，娓娓而谈……
《黄帝内经》曰：“五气各有所主，唯香气凑脾。”从现有史料可知，早在先秦时期就已经出现了用香、制香的记载，人们在祭祀时使用散发芳香的植物，生活中用芳香植物净身、驱虫，或熏香、佩戴香料。
合阳制香技艺源远流长，东汉《曹全碑》便有制作“神明膏”的记载，其工艺复杂严谨，涵盖香材炮制到包装窖藏等环节。至今，合阳人还保持着焚熏柏木叶以净化空气、杀菌防疫的习惯。
生于制香世家的石新英，从小便对“香文化”产生了浓厚兴趣。石新英表示，古法制香是一门手艺活，需要耐心和细心。仅香材就有沉香、檀香、薄荷、乳香、灵香草等上百种基础香料。按不同属性特点划分，有线香、瀑布香、香丸、香片等种类。每种香的制作都不尽相同。古法制香大概需要备粉、和香、醒香、制香、理香等10多道工序，精心制作才能完成。制香过程中，香的配料成分最为关键，配比得当与否，直接影响着香的质量，同一种香料，用在不同的香里，配比的方法也不一样。
“对于追求朴素香味的人来说，自然界中的一草一木都是制香的原料。”说着，石新英拨弄着眼前的松塔壳。这些她亲自采摘回来的“宝贝”已经过慢煮、晾干，并浸入由黄酒与蜂蜜按比例调配而成的混合液中。记者捧起一把轻嗅，此时的松塔壳充分吸收黄酒与蜂蜜的精华，兼具青木植物香和花香。石新英说：“只待后续阴干打粉、制香成型、窖藏陈化，最终会形成属于它的独特香气。”
“制香师要想制出上品香，还需熟悉原料的特性，钻研香料的配伍及炮制方法，在实践中反复试验，精准把握一个恰到好处的分寸，方能成就一份好香。”石新英说，配香跟古人写诗差不多，需要精雕细琢。以花粉为例，有些花为寒性，有些则为热性，要想调配“游刃有余”，就需要制香师充分熟悉原料的特性，掌握一定的药理学和营养学知识，并在实践中不断摸索，做到这些，一年半载调配出两三款上品香已属不易。“当年，我为了复刻‘鹅梨帐中香’可没少下功夫。”石新英笑着说道。
最初，她完全按照《陈氏香谱》记载，取鹅梨顶部切开，挖去果核，形成“瓮状”容器。将沉香末、檀香末填入梨中，以牙签固定梨盖，入锅蒸3次，每次10分钟，间隔10分钟冷却。蒸透后剥去梨皮，将果肉与香末捣碎混合，阴干后窖藏月余，使香气融合。然而这个令她满心期待的作品，点起来味道却不明显。于是，她又从网上买回大量“鹅梨”进行研究，反复对比试验，用了3年时间，最终选用新疆木梨，并使用油脂含量更高的沉香，加强了龙脑的炮制和应用……经过改良，沉、檀相合的体系甜凉交织，果香浸润让似沉似檀的合香味道柔和恬静，这款香一经推出，众多香友反响很大。
13年来，石新英精心研究各种古老的香方以复原古香，但又不拘泥古法，创新研制了多款贴近现代生活的香品，如玫瑰系列护肤品、香草茶、合香、精油等，获得了大众的喜爱。先后取得了化妆品配方师等证书。2022年，香遇合阳产品在义乌全国旅游商品大赛中荣获铜牌。2023年，诗经·芳香合阳项目被农业农村部评为全国首批“一县一品”文化创意类典型案例。
临走时，石新英取出一支香点燃，一缕青烟从香盒袅袅升起，瞬息变化微妙，香气弥漫开来，明明灭灭的光影里，仿佛正在吞吐千年的呼吸。“香气会消散，但是制香的手艺不能没有传承，我毕生的事业就是为这项古老技艺开拓出一片生机盎然的新天地。”石新英说道。
编辑：马杭娟
初审：徐磊
终审：杨宇龙
