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渭南日报 记者 吕佳 李二娟
5月的长寿塬麦浪翻滚，25亩黑小麦即将成熟，临渭区丰原镇种植户王宏武轻抚麦秆，嘴角上扬：“这黑小麦比普通小麦收成好、价格高，每亩地多挣300多元呢！”
作为首批“吃螃蟹”的人，王宏武见证了黑小麦从引进种植到“富口袋”的蜕变。“黑小麦不仅抗倒伏、亩产超千斤，更因富含氨基酸和铁、锌、硒等微量元素，是市场抢手的‘营养麦’。”尝到甜头的王宏武告诉记者，他今年计划流转60亩土地，下半年全部改种黑小麦。
王宏武不是盲目乐观，他的“底气”来自镇上的“兜底”。
“全镇目前黑小麦种植面积400亩，形成了‘种植—加工—销售’的初步链条。”5月28日，在丰原镇举办的“黑小麦・三产融合发展推介会暨签约仪式”上，临渭区相关部门负责人、企业代表、种植户齐聚一堂，丰原镇副镇长唐军炜一边带着大家看展板、讲规划，一边描绘着黑小麦“种”出群众幸福新生活的新“钱”景。唐军炜说，丰原镇计划一年内扩大至1000亩，3年内扩大至5000亩，建设黑小麦面粉加工厂，开发黑小麦系列产品，同步对接银发经济市场，打造适老化功能食品专区，让长寿塬的黑小麦走进城市商超。
“我们将对丰原黑小麦的产学研用及技术提升方面给予持续指导，全力以赴当好种植户的‘田间保姆’。”西北农林科技大学教授张正茂的话，犹如给在场的种植户吃了一颗“定心丸”。
“顾客特别喜欢用黑小麦面粉制作的包子，4笼包子10多分钟就销售一空。”丰原镇“丰原老田包子”老板田小卫话未说完，陕西麦谷粒食品有限公司总经理张花接过话茬：“去年初步试用，这里的黑小麦品质好，价格也合理，今年‘五黑馒头’计划就用这里的黑小麦！”
“镇上政策支持，专家全程指导，企业定向收购，我们还有啥担心的？”当看到镇上领导与加工企业代表签订协议的那一刻，王宏武激动地说。
“今天的签约不是终点，是长寿塬黑小麦产业‘升级补链’的新起点，更是‘科研+基地+市场’的深度绑定。”丰原镇镇长高涛涛说，镇上将全力做好政策支持、技术指导与产销对接等工作，让黑小麦成为群众的“致富麦”“幸福麦”。
闻听此言，像其他种植户一样，王宏武心里乐开了花：“今后，不愁黑小麦卖不上好价钱！”
